在菜場(chǎng)里也可以喝咖啡，還可享受代炒菜服務(wù)……臨近春節(jié)，金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)的市民驚奇地發(fā)現(xiàn)，那座曾經(jīng)陪伴他們20多年的萬(wàn)安菜場(chǎng)，號(hào)稱上海最大的室內(nèi)單體農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，近日悄然變身，以時(shí)尚的“萬(wàn)安里”市集形象重新開(kāi)張，吸引了許多年輕人前去逛集體驗(yàn)。 

　　逛菜場(chǎng)成了新時(shí)尚 

　　開(kāi)市首日，“萬(wàn)安里”人潮如織。上午10時(shí)，集市里已是一片熱鬧景象，熱氣騰騰的醬香餅新鮮出爐，皮薄餡大的燒賣、香味濃郁的鹵肉撩動(dòng)著食客的味蕾。 

　　“00后”姑娘丁園園第一次走進(jìn)菜市場(chǎng)。吃完一份醬鴨后，她非常興奮：“我自己不在家燒飯，以前也從沒(méi)逛過(guò)菜市場(chǎng)。聽(tīng)說(shuō)這里開(kāi)了好多小吃店，今天過(guò)來(lái)嘗嘗，沒(méi)想到這味道絕了。” 

　　業(yè)態(tài)升級(jí)，是此次“萬(wàn)安里”改造的最大亮點(diǎn)。全新的美食廣場(chǎng)，引入了阿二燒賣、平風(fēng)名灶醬味鋪等特色餐飲，吸引了不少年輕人來(lái)嘗鮮。 

　　而一旁的“便民代炒”攤位前，拎著菜品等待加工的顧客們排起了隊(duì)。“家常菜加工6元、半葷半素12元，還有海鮮代加工。考慮到年輕人的個(gè)性化需求，我們新引進(jìn)了當(dāng)下時(shí)興的代炒服務(wù)，那邊買菜、這邊炒，非常方便。”萬(wàn)安市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陸雪林介紹。 

　　為方便大家就餐，美食廣場(chǎng)貼心設(shè)置了集中就餐區(qū)域，這讓場(chǎng)內(nèi)的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶劉英贊不絕口：“以前，我們就在自家攤位旁隨便對(duì)付兩口，現(xiàn)在能來(lái)這里吃各種美食，還有這么好的用餐環(huán)境，既方便了顧客，更方便了我們這些攤主，以后還可以在市場(chǎng)里休息一下，市場(chǎng)改造真是改到我們心坎里了。” 

　　美食區(qū)之外就是市場(chǎng)大廳，優(yōu)雅的原木色和灰藍(lán)色作為主色調(diào)，整體簡(jiǎn)約卻盡顯時(shí)尚，智慧大屏上滾動(dòng)著實(shí)時(shí)交易數(shù)據(jù)，232個(gè)攤位做到了干濕分區(qū)、生熟分區(qū)、品類分區(qū)，從家常的土豆、白菜，到高品質(zhì)的帝王蟹、東星斑，產(chǎn)品種類應(yīng)有盡有。“一進(jìn)門就感覺(jué)大變樣了，現(xiàn)在逛菜場(chǎng)成了一種享受，二樓的京東家電也開(kāi)業(yè)了。”前來(lái)買菜的劉阿姨激動(dòng)地說(shuō)。 

　　輻射松江平湖等地 

　　萬(wàn)安市場(chǎng)建于1999年，坐落在朱涇“老縣城”萬(wàn)安街和公園路路口，對(duì)老朱涇人而言，萬(wàn)安市場(chǎng)就相當(dāng)于上海的南京路，周邊小區(qū)眾多，繁華熱鬧，近有勝利新村、天樂(lè)苑、南圩新村，遠(yuǎn)到隔壁的松江區(qū)甚至浙江平湖的居民，買菜都會(huì)來(lái)萬(wàn)安市場(chǎng)。聽(tīng)到萬(wàn)安市場(chǎng)要改造的消息，許多人不禁擔(dān)心：菜場(chǎng)改造是好事，可一關(guān)閉，我們買菜怎么辦？ 

　　對(duì)于場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶而言，萬(wàn)安市場(chǎng)就更是他們的“家”。來(lái)自山東臨沂的經(jīng)營(yíng)戶劉善樸夫婦，在萬(wàn)安市場(chǎng)賣菜多年，女兒女婿也跟他們一起在這里扎了根，一家人的生計(jì)都在日日擺攤的瓜果蔬菜里。 

　　“改造意味著暫時(shí)停業(yè)，居民的日常采買和經(jīng)營(yíng)戶的生計(jì)就成了首要問(wèn)題，”金山區(qū)市場(chǎng)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)徐永華坦言，“老市場(chǎng)設(shè)施老化，安全隱患很大，一次性投入近3000萬(wàn)元來(lái)徹底改造，我們下了很大的決心。而且工程體量大，歷經(jīng)近半年時(shí)間，這期間要保證老百姓的‘菜籃子’不斷供，對(duì)我們挑戰(zhàn)可不小！” 

　　經(jīng)過(guò)多番調(diào)研走訪，公司在萬(wàn)安市場(chǎng)就近建起2座巨大的臨時(shí)大棚，作為采買和經(jīng)營(yíng)的“臨時(shí)市場(chǎng)”，然而經(jīng)營(yíng)戶們卻不愿意搬過(guò)去，“原來(lái)自家攤位有30平方米，搬過(guò)去以后可能只有15平方米，地方小了不方便。”萬(wàn)安市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陸雪林介紹，“我們只能挨家挨戶上門做思想工作，好在最終大家也都同意了。” 

　　去年7月22日，萬(wàn)安市場(chǎng)226戶經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)始外搬，不少年紀(jì)大的經(jīng)營(yíng)戶，面對(duì)上百公斤的冰箱和“大塊頭”砧板束手無(wú)策，公司積極發(fā)動(dòng)青年志愿者們加班加點(diǎn)幫忙，僅用了一天時(shí)間，226戶經(jīng)營(yíng)戶全部安置到位。 

　　6個(gè)月后，萬(wàn)安市場(chǎng)改造順利完成，期間市民“菜籃子”一天沒(méi)斷過(guò)，經(jīng)營(yíng)戶的生計(jì)也一天沒(méi)耽誤，市場(chǎng)公司成功啃下了這塊“硬骨頭”。 

　　新市場(chǎng)有了新規(guī)則 

　　“萬(wàn)安里”煥新亮相，市場(chǎng)管理和服務(wù)水平也要跟得上。去年12月18日，萬(wàn)安市場(chǎng)邀請(qǐng)了場(chǎng)內(nèi)30多位經(jīng)營(yíng)戶代表，前往浦東新區(qū)浦商鄰里薈和閔行區(qū)華友市集參觀學(xué)習(xí)。“蔬菜要擺出層次感，高度相近的放在一起才好看，回去了我要在自己攤位上試試……”回程途中，經(jīng)營(yíng)戶們討論著一天的見(jiàn)聞，言語(yǔ)間收獲滿滿。 

　　市場(chǎng)共管共治方面，場(chǎng)部也在探索新模式：由經(jīng)營(yíng)戶們推選出經(jīng)驗(yàn)豐富、有較強(qiáng)公信力的代表?yè)?dān)任“輪值場(chǎng)長(zhǎng)”，參與共同治理。 

　　從市場(chǎng)延伸到廣場(chǎng) 

　　“萬(wàn)安里”北面的紫金廣場(chǎng)，是朱涇鎮(zhèn)群眾文化活動(dòng)的主要場(chǎng)所。夜晚華燈初上，跳舞的、遛娃的人熙熙攘攘，享受著愜意的夜生活。 

　　借這次改造，市場(chǎng)公司與朱涇鎮(zhèn)政府共同商量，在“萬(wàn)安里”外圍修建兩塊景觀綠地，配置景觀小品、藝術(shù)座椅等，并新開(kāi)一條直通兩端的小道，既美化環(huán)境，又能“把那端的人流引過(guò)來(lái)，把這邊的服務(wù)送過(guò)去”。 

　　“萬(wàn)安里不是簡(jiǎn)單的購(gòu)物場(chǎng)所，它是市集到廣場(chǎng)的延伸，是人與城的互動(dòng)。在萬(wàn)安里改造過(guò)程中，我們充分考慮了服務(wù)功能的拓展，比如外圍商鋪引進(jìn)咖啡廳、酒吧等新興業(yè)態(tài)，市場(chǎng)里設(shè)置與黨建服務(wù)站功能融合的經(jīng)營(yíng)戶之家，可提供理發(fā)、修補(bǔ)、量血壓等便民服務(wù)，實(shí)實(shí)在在將服務(wù)百姓放在第一位。”市場(chǎng)公司總經(jīng)理李憲宏介紹。

　　早晨菜籃子，夜晚咖啡屋。內(nèi)里煙火氣，外圍藝術(shù)范——這是金山區(qū)市場(chǎng)公司對(duì)于未來(lái)金山“菜場(chǎng)”的定義，未來(lái)的菜場(chǎng)不但是老百姓“15分鐘生活圈”的有機(jī)組成，更是他們幸福生活的溫情延伸。（圖片來(lái)源：上觀，文章來(lái)源：解放日?qǐng)?bào)）